Твоя подружка

Здесь представлены рекомендуемые нормы потребления железа:

младенцы: от 0 до 5 месяцев - 6 мг;

от 6 месяцев до 1 года - 10 мг;

дети: от одного года до десяти лет - 10 мг;

юноши и мужчины: от 11 до 18 лет - 12 мг; от 19 и старше - 10 мг;

девушки и женщины: от 11 до 50 лет - 15 мг;

от 51 года и стар­ше - 10 мг;

беременные женщины - 30 мг;

кормящие матери - 15 мг.

С распадом СССР нормы потребления железа не пересматри­вались, значит, они действительны и для России. Общая норма для всего населения - 15 мг в сутки. Для мужчин - 10 мг. Для жен­щин - 18 мг, при беременности - 20 мг, при кормлении грудью - 25 мг. Для детей до 1 года - 7 мг, 1-6 лет - 8 мг, 7-10 лет - 10 мг, от 10 лет и старше - взрослая норма. При расчёте суточного потребления железа необходимо учитывать, что усваива­ется далеко не все железо, которое организм получил за день. Усво­ению железа способствуют лимонная и аскорбиновая (витамин С) кислоты и фруктоза; которые содержатся в фруктах, ягодах и со­ках. Так, при питье фруктового сока увеличивается усвоение желе­за из яиц и хлеба. В зерновых и бобовых продуктах и некоторых овощах содержатся вещества, препятствующие всасыванию желе­за. При добавлении мяса или рыбы к этим продуктам усвоение же­леза улучшается, при добавлении молочных продуктов - не меня­ется, при добавлении яиц - ухудшается. Подавляет усвоение же­леза крепкий чай. Всасывание железа ухудшается при заболевани­ях кишечника и в меньшей степени - желудка.