Кролик, тушенный с помидорами
На 4 порции:
1 разделанный на nорции кролик, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки смеси сухих пряных трав, 750 г белого вина, 2 луковицы. 2 моркови, 1 стебель лука-порея, 500 г nомидоров, 1 головка чеснока. Приготовление
1. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку растительного масла, добавить пряные травы, влить вино и слегка прогреть. Лук нарезать кубиками, морковь - кусочками, порей - кольпамп. Овощи вместе с кусочками кролика выложить в марипил .1 поставить на ночь в холодильник.
2. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, нарезать мякоть крупными кусочками.
3. Мясо вынугь из маринада, посолить и поперчить, а затем обжарить в оставшемся растительном масле. Головку чеснока вымыть и, не очищая, разрезать поперек пополам. Обжарить ее вместе с кроликом, добавить помидоры и маринад и тушить на медленном огне около 60 мин.
В одной nорции 8 у. е.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|