Мидии в соусе

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

Продукты: 10 штук мидий, 1 лавровый листик, 1 средняя луковица, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, соль. Для соуса - сок одного лимона, соль, 2 столовые ложки растительного масла. зелень петрушки.

Приготовление: мидии прямо в раковинах отварить в небольшом количестве воды, добавив в воду луковицу, лавровый лист и немного соли. После того, как раковины откроются - мидии вынуть из воды, освободить от раковин и просто положив на створку выложить створки  на тарелочку.

Муку растереть с растительным маслом, развести небольшим количеством отвара от мидий, поварить до загустевания, заправить сливочным маслом, соком лимона по вкусу. Залить этим соусом мидии и украсить зеленью петрушки. Приятного аппетита!

 

Мидии в соусе